Maison de pays en Bresse Voici "coup de fourchette en Bresse" n°2. Ici ont été rassemblées les recettes culinaires de la Bresse, recueillies par le groupe de "Maison de Pays de l'Ain". Recettes simples, bien de chez nous : recettes des repas Bressans d'autrefois où l'on savourait les bons produits du Terroir. La gastronomie est source de tout progrès ; et qui pourrait mieux le dire que Brillat-Savarin : "Que peut-on refuser à la gastronomie qui nous soutient de la naissance au tombeau, qui accroît les délices de la l'amour et la confiance de l'amitié, qui désarme la haine, facilite les affaires, et nous offre dans le court projet de la vie la seul jouissance qui n'étant pas suivie de fatigue, nous délasse encore de toutes les autres". Cultivez cet art...Bon appétit ! 35 pages 1993